15 Ekim 2010 Cuma

ev yapımı nar ekşisi ve nar sosu





nar ekşisinin tarifi
ı* narların kabuklarını yıkayıp ortadan ayıracağız
2* ortadan ayırdığımız yarım narların kabuk kısmına vurularak taneleri kabuktan ayıracağız
3* nar tanelerinin suyu nu çıkarıp
4*Orta ateşte, reçel suyu kıvamına gelene kadar kaynatacağız.
5*
5* Porselen bir tabağa damlattığınızdayapışkan bir kıvam almışsa olmuş demektir
6*kaynattıktan sonra bir süre güneşte bekletip rengini koyulaştırabiliriz

nar sosunu nun yapılışı

tüm salata çeşitlerinde ayrıca haşlanmış sebzelerde kullana biliriz

malzemeler

1-2 tane limon

2-1 çay bardağı sızma zeytinyağı

3-4-5 diş sarımsak

4-1 fincan nar ekşisi

5- isteğe bağlı*1 tatlı kaşığı pul biber*

6-Tuz

hazırlanışı

1*Sarımsağı soyun.

2*sarmısakları ezin ve bütün malzemeyle çırparak karıştırın

3*tüm malzemeyi blendırdan geçirin elde edeceğiniz sos un kıvamı daha güzel olur

14 Ekim 2010 Perşembe

sağlıklı ıspanaklı börek


malzemeler

1 kg. ıspanak

3 yumurta
½ bağ yeşil soğan
2 yemek kaşığı yulaf ya da kepekli un koy
½ bağ maydanoz
2 tane haşlanmış patates
200 gr. beyaz peynir

hazırlanışı

Ispanakları yıkayıp kaynar suda 30 saniye beklet çıkar

. Suyunu sıkıp doğra.

İçine üç yumurta kır,

½ bağ yeşil soğan doğra,

2 yemek kaşığı yulaf ya da kepekli un koy

. 2 tane haşlanmış patates rendele, 200 gr. beyaz peynir ekle

. Karışımı iyice karıştır

. Tepsiyi yağlayıp bu karışımı dök

. 200 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişir

.tepsiyi çıkarıp üzerine 1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri döküp tekrar fırına koy peynir kızarınca sıcak sıcak servis yapıp afiyetle yeyiniz

kaynak-Dr ayça kaya nın tarifidir

selülite iyi gelen yöntemler


BASIT yöntemlerle selülitlerinizden kurtulabileceğimizi KANAL D NİN DOKTORUM PROĞRAMIN DA anlatan suna duman kayanın önerileri
SELÜLİTE İYİ GELEN PEELİNG

İKİ KASE DENİZ TUZU
İKİ YEMEK KAŞIĞI BİBERİYE YAĞI
BİR ÇORBA KAŞIĞI LİMON YAĞI
BİR LİMON KABUĞU RENDESİ
BİR ÇORBA KAŞIĞI PORTAKAL YAĞI
İKİ ÇORBA KAŞIĞI KAYSI ÇEKİRDEĞİ YAĞI
BİR ÇORBA KAŞIĞI TOZ TARÇIN
İKİ ÇORBA KAŞIĞI SUSAM YAĞI


YAPILIŞI

"VÜCUDA SÜRÜLÜR OVULARAK HAFİF MASAJ UYGULANIR, YIKAMADAN STREÇ FİLİM SARILIR, İSTER UYURSUNUZ İSTER SPOR YAPARSINIZ "


SELÜLİT ÇAYI

5, YEMEK KAŞIĞI YEŞİL ÇAM DALLARI KÜÇÜK DOĞRANACAK
5, YEMEK KAŞIĞI SOĞAN KABUĞU
5 ,YEMEK KAŞIĞI KUŞ BURNU EZİLMİŞ OLUCAK
700 GR İYİ SU


YAPILIŞI

"ÇELİK TENCEREDE KUŞ BURNU UÇLARI KESİLECEK. BLENDIRDAN GEÇİRİLECEK GEÇİRİLECEK. HEPİSİNİ 10 DAKİKA KAYNATIN BİR GECE SABAHA KADAR ÜZERİNİ ÖRTÜN SABAH AÇIP SÜZÜN ŞİŞELERE KOYUP BUZ DOLABINA KOYUN"


ÖNEMLİ

SELÜLİT ÇAYI DÖRT AY SABIRLA UYGULANIRSA DAMARLAR ARASINA YERLEŞEN YAĞLARI YAKAR SAĞLIK AÇISINDAN ZARARI OLMAYAN DOĞAL DESTEK


AROMATİK YAĞ
BİR TATLI KAŞIĞI TARÇIN YAĞ
BİR TATLI KAŞIĞI GERYFURT YAĞI
BİR TATLI KAŞIĞI BERGAMUT YAĞI
BİR TATLI KAŞIĞI ACIBADEM YAĞI


YAPILIŞI
KARIŞTIRIN MASAJ YAĞI OLARAK KULLANIN

yalancı şakşuka


Dr. Berrin Yiğit, Doktorum programına katıldı ve son derece sağlıklı bir tarif olan yalancı şakşuka ”tarifini verdi

MALZEMELER:

1 adet kabak

1 küçük boy patlıcan

1 adet kırmızı dolmalık biber

1-2 dal taze fesleğen yaprağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:

Patlıcanları pijamalı, kabağı bütünden soyun, boylamasına incecik dilimleyin. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın, ince ince doğrayın tost makinesinde tüm sebzleri yağlı kağıt içinde çıtır çıtır olana dek pişirin. Közlenmiş sebzelerin üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ince kıyım fesleğenle karıştırıp servis edin.

GURME NOT: Kırmızı biber ezmesi ile de soslanabilir.

.

dıyabetliler için süper içecek ve salata tarifi

Kanal D’nin, sunuculuğunu Zahide Yetiş ve Op. Dr. Aytuğ Kolankaya’nın yaptıkları sağlık programı “Doktorum”da “Sağlıklı Zayıflama” konusu ele alındı. Dr. Gürkan Kubilay, zayıflamanın önündeki en önemli engellerden biri olan insülin direncini, bu sorunla nasıl baş edileceğini ve insülin direncini aşıp nasıl sağlıklı kilo verileceğini ilginç uygulamalar eşliğinde anlatttı. Ayrıca insülin direnci olanlara sihirli karışım tarifleri verdi. İşte Gürkan Kubilay'dan diyabetliler için pizza ve süper içecek tarifi...

DİYABETLİLER İÇİN SÜPER İÇECEK

İçindekiler:

6 bardak su
12 tane böğürtlen çayı poşeti
8 tane yaklaşık 8cm. uzunluğunda çubuk tarçın
1 çorba kaşığı kıyılmış taze zencefil
1 bardak şekersiz kızılcık suyu
Çok az tatlandırıcı
Öğütülmüş buz parçaları

Yapılışı:

Bir tencere içinde, kaynayıncaya kadar suyu ısıtın. Çay poşetlerini, 2 tarçın çubuğunu ve zencefili ekleyin. Isıyı kapatın, 15 dakika tencerenin içinde kapağı kapalı bir şekilde bekletin.
Karışımı süzgeçten geçirerek, bir sürahiye doldurun. Meyve suyunu ve tatlandırıcıyı ekleyin. Soğuyuncaya kadar buzdolabında bekletin. 6 ayrı uzunca bardağa buz barçalarını koyun. Çayı bardaklara doldurun ve çubuk tarçınları her bir bardağa ekleyerek süsleyin. Hemen servis edin.

DİYABETLİLER İÇİN PİZZA

İçindekiler: (6 kişilik servis için)

2 tatlı kaşığı zeytin yağı
1 adet kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
1 paket dondurulmuş ıspanak
Arzu ettiğiniz kadar ricotta peynir
1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
1 çorba kaşığı maydonoz
4 tatlı kaşığı Parmesan Peyniri
2 tane parçalara ayrılmış yumurta akı
1 adet dondurulmuş tam buğday ekme

ıspanak salatası

Dr. Kubilay'dan zayıflamak isteyenlere ıspanak salatası tarifi...
Doktorum programına katılan Dr. Gürkan Kubilayın tarifi

ZAYIFLAMAK İSTEYENLERE ISPANAK SALATASI

MALZEME:

6 FİNCAN YIKANMIŞ , KURUTULMUŞ , KOPARILMIŞ ISPANAK YAPRAKLARI

1 fincan mandalina ve portakal dilimleri
½ fincan taze ahududu
½ fincan rendelenmiş kırmızı soğan
½ fincan dilimlenmiş mantar

Salata sosu
Tuz ve biber

Yapılışı ;

Salata çanağının içine , ıspanak, mandalina, portakal, kırmızı soğan koyun ve hafif havaya atılarak karıştırın.

Salata sosunu karışımın üzerine dökün

Bu karışımdan 1 fincanı ayrı bir çanağa koyun sonra üzerine süsleme için ahududuları yerleştirin

Tuz ve biber ekleyin

(Bu salata 6 kişiliktir ve her bir porsiyonu 30 kalori içerir)

süper diyet

İşte Doktorum'dan süper diyet...
Doktorum programına katılan İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Gürkan Kubilay'ın seyircilere sunduğu diyet listesi büyük ilgi gördü. İşte 2 ayda 10 kilo verdiren süper diyet...

1. GÜN

SABAH:
Az yağlı süt
Beyaz peynir
Kepek ekmeği
Domates
Salatalık
Yeşil zeytin

ARA ÖĞÜN:
2 mandalina

ÖĞLE:
Mercimek çorbası
Ton balıklı salata
Kepek ekmeği

ARA ÖĞÜN:
1 avuç fındık

AKŞAM:
Taze fasulye yemeği
Cacık
Salata
Kepek ekmeği

ARA ÖĞÜN:
1 armut

2. GÜN

SABAH:
Az yağlı süt
Yulaf gevreği
Yumurta
Maydanoz
Marul

ARA ÖĞÜN:
1 elma

ÖĞLE:
KAÇAMAK

ARA ÖĞÜN:
3-4 kepekli bisküvi

AKŞAM:
Kuru fasulye
Bulgur pilavı
Salata

ARA ÖĞÜN:
1 elma


3. GÜN

SABAH:
Az yağlı süt
Mısır gevreği
Yumurta
Domates
Salatalık

ARA ÖĞÜN:
2 galeta

ÖĞLE:
Pırasa yemeği
Yoğurt
Tam buğday ekmeği

ARA ÖĞÜN:
1 kase çilekli yoğurt

AKŞAM:
Domates soslu biftek
Salata
Çavdar Ekmeği

ARA ÖĞÜN:
2 galeta


4. GÜN

SABAH:
Az yağlı süt
Yumurta
Kepek ekmeği
Yeşil zeytin
Beyaz peynir

ARA ÖĞÜN:
1 armut
ÖĞLE:
Sebzeli kepekli makarna
Salata
Ayran

ARA ÖĞÜN:
2 mandalina

AKŞAM:
Barbunya pilaki
Yoğurt
Kepek ekmeği
Salata

ARA ÖĞÜN
1 avuç fındık


5. GÜN

SABAH:
Az yağlı süt
Peynirli omlet
Çavdar ekmeği
Maydanoz
Marul
Yeşil zeytin

ARA ÖĞÜN
1 elma

ÖĞLE:
KAÇAMAK

ARA ÖĞÜN:
1avuç fındık

AKŞAM:
Lüfer buğulama
Roka salatası
Kepek ekmeği

ARA ÖĞÜN
1 kase çilekli yoğurt


6. GÜN

SABAH:
Az yağlı süt
Örgü peyniri
Yumurta
Kepek ekmeği
Domates
Salatalık

ARA ÖĞÜN:
1 kivi

ÖĞLE:
Sebze çorbası
Lor peynirli salata
Tam buğday ekmeği

ARA ÖĞÜN:
1 elma

AKŞAM:
Kıymalı yeşil mercimek yemeği
Kuskus
Salata

ARA ÖĞÜN:
1 portakal


7. GÜN

SABAH:
Az yağlı süt
Hellim peyniri
Yeşil zeytini
Kepek ekmeği
Domates
Salatalık

ARA ÖĞÜN:
1 armut

ÖĞLE:
Yoğurtlu ıspanak yemeği
Kepek ekmeği
Salata

ARA ÖĞÜN:
2 adet kepekli bisküvi

AKŞAM:
Brokoli yemeği
Yoğurt
Salata
Kepek ekmeği

ARA ÖĞÜN:
1 kase yaban mersinli yoğurt


soğan çorbası

Beslenme Uzmanı Müge Başer'den parazit dökmeye yardımcı olan bir tarif...
Doktorum programına katılan Beslenme ve Diyet Uzmanı Müge Başer, Kanal D izleyicileri için

özel tarifler verdi.

İşte Parazit Dökmeye Yardımcı "Soğan çorbası"

MALZEMELER

1 kg soğan, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı un, 10 su bardağı su, tuz, karabiber, 3 adet karanfil,

2 diş sarımsak.

YAPILIŞI:

Soğanları küp şeklinde doğrayarak, zeytinyağı ile birlikte 3-4 dakika pişirin, daha sonra sarımsak ve unu ekleyin. Birkaç dakika un ile karıştırdıktan sonra yavaş yavaş suyu ekleyin. Karabiber ve karanfilleri de ekledikten sonra soğanlar yumuşayıncaya kadar 25-30 dakika kadar pişirin. Ateşten aldıktan sonra tuzunu ekleyin.

hipo tiriodi li ler için salata tarifi

kana D de yayınlanan doktorum proğramında

Dr Gürkan Kubilay' hipotiroidili hastalar için çok özel salata tarifi verdi

MALZEMELER:

1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

Soyulmuş, dilimlenmiş ve çekirdeksiz 2 portakal

Şekersiz ananas parçaları

Yarım fincan ekşi krema (yağsız)

1 çorba kaşığı esmer şeker

1 greyfurt (soyulmuş ve dilimlenmiş)

Çeyrek çay kaşığı zencefil rendesi

1 çay kaşığı toz Hindistan cevizi

Çeyrek fincan doğranmış ve kavrulmuş pican cevizi ve fındık

Marul

Izgara tavuk göğsü (doğranmış)

2 çorba kaşığı süt (yağsız)

1 avokado (dilimlenmiş ve soyulmuş)

YAPILIŞI

Büyük bir kasede portakal, ananas ve greyfurtu birleştirin. Üzerini kapatıp buzdolabında bekletin. Başka bir kasede portakal kabuğu, esmer şeker, süt ve ekşi kremayı toplayın. Üzerine zencefil rendesi ve Hindistan cevizini ekleyip karıştırın. Üzerini kapatıp buzdolabına koyun ve 1 saat bekletin. Marul ve avokadoyu, yetecek şekilde 6 ayrı salata tabağına yerleştirin. Marulların üzerini meyvelerle süsleyin. Salataların üzerine sos da ekleyebilirsiniz. Daha sonra fındık serpebilir veya vejeteryan olmayanlar için tavuk ekleyebilirsiniz.