sağlıklı ıspanaklı börek

malzemeler

1 kg. ıspanak

3 yumurta
½ bağ yeşil soğan
2 yemek kaşığı yulaf ya da kepekli un koy
½ bağ maydanoz
2 tane haşlanmış patates
200 gr. beyaz peynir

hazırlanışı

Ispanakları yıkayıp kaynar suda 30 saniye beklet çıkar

. Suyunu sıkıp doğra.

İçine üç yumurta kır,

½ bağ yeşil soğan doğra,

2 yemek kaşığı yulaf ya da kepekli un koy

. 2 tane haşlanmış patates rendele, 200 gr. beyaz peynir ekle

. Karışımı iyice karıştır

. Tepsiyi yağlayıp bu karışımı dök

. 200 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişir

.tepsiyi çıkarıp üzerine 1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri döküp tekrar fırına koy peynir kızarınca sıcak sıcak servis yapıp afiyetle yeyiniz

kaynak-Dr ayça kaya nın tarifidir